佛跳墙是厦门的一道传统名菜，主要原料包括海参、鲍鱼、鸽蛋、鱼翅、瘦肉等多种珍贵食材。

       制作时需要炖煮数小时，让各种食材的香味充分融合。

       吃时，先将煲内的海参、鲍鱼等食材捞出，再将浓汤倒入碗中，这样既可以品尝到各种海鲜的鲜美口感，也能享受到浓汤的醇厚香味。

       佛跳墙因为其独特口味和珍贵食材，被誉为中华美食中的一朵奇葩，值得一试。

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